Recettes de cuisine
♣ Salan Gosht, agneau aux épinards
♣ Acili Ezme, hors-d'œuvre froid
♣ Momo, raviolis à la tibétaine
♣ La truite saumonée à la moscovite
♣ Poulet aux noix, sauce grenade
♣ Garmesabsi (ragoût aux épinards et à la menthe)
♣ Mirza Ghazemi, une pâte d'aubegine
♣ Dilber dudaghi "les lèvres d'une belle", un dessert
♣ Nan-e taftun, la galette de pain
♣ Ragan Josh, de l'agneau mariné dans le yogourt
♣ Cacik, yoghourt de concombre avec boules de viande
♣ Filet de poitrine de poulet tandoori
